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ça y est c’est décidé, je me lance !   mon blog…. mon journal intime virtuel, à la fois passionnant mais aussi flippant ! Et je me demande toujours pourquoi ! Peut être parce que je suis dans une période difficile de ma vie, où je dois ranger le passé, vivre le présent et construire […]

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Poulet au champagne

Prochaine réalisation à tester pour Noël !!!! Ingrédients   1 poulet d’1,5 kg 125 g de lardons 1 petit oignon 2 échalotes 2 carottes 1 branche de céleri ½ pied de veau ½ bouteille de Champagne Brut Farce 500 g de farce fine 1 foie de poulet 1 oignon moyen 1 gousse d’ail 2 échalotes […]

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Cupcakes meringués au citron et pépites de chocolat

Ingrédients pour 6 gros cupcakes ou une douzaine de petits : 130 g de beurre 130 g de sucre 3 oeufs 1 gros citron 160 g de farine 1 paquet de levure chimique Pépites de chocolat 3 blancs d’oeufs 200 g de sucre en poudre 50 ml d’eau   Faire fondre le beurre au micro-ondes et […]

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Mug Cakes

  Préparation : 10 minutes Cuisson : 1 minute 30 à 3 minutes Ingrédients pour 4 mugs : – 4c. à soupe de farine – 4c. à soupe de sucre – 2 oeufs – 3c. à soupe de chocolat en poudre – 3c. à soupe d’huile végétale – 3c. à soupe de lait – 3c. à soupe de […]

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Cupcakes au chocolat

Pour 13 Cupcakes  150g beurre tendre 400g de sucre roux 150g de cacao 250ml de lait 180ml d’eau chaude 1 cuil à café de levure 1/2 cuil café de sel 1 cuil café de vanille. 500g de farine   1.Préchauffer le four a 180°C 2.Dans un grand récipient, mélanger le beurre, le sucre et le […]

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Chapitre 6 : les premiers mois

On était resté sur l’anniversaire de Super Cousin, et le malentendu sur la nuit avec Apollon…   Forcément il y a une suite… mais pas très palpitante donc j’ai décidé de consacrer le chapitre aux premiers mois dans leur ensemble….   Avec Apollon, on communique par sms et mails, on s’appelle un peu entre midi […]

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Flan léger à la tomate

Une brique de purée de tomates  3 feuilles de gélatine 300g de fromage blanc Une cuillère à soupe de mélange italien (épices ducros) Quelques feuilles de basilic   Faire chauffer la purée de tomates à feu doux.   Laisser tremper la gélatine dans de l’eau froide (10mn)   Ajouter le fromage blanc, le basilic ciselé […]

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Moelleux fromage blanc et pommes

2 pommes,  130 g de farine, 300 g de fromage blanc,  100 g de sucre en poudre,  50 g de beurre fondu, un sachet de sucre vanillé, un sachet de levure chimique,  3 oeufs   Préchauffez votre four à 200°C. Beurrez et farinez un moule.    Épluchez et coupez les pommes en petits cubes. Faites-les […]

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Poêlée de dinde aux aubergines et à la tomate

Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 16 minutes Ingrédients (pour 2 personnes) : – 1 filet d’huile de votre choix – 1/2 aubergine – 1 verre d’eau – 2 tomates – 1 escalope de dinde de taille moyenne voire grosse – 1 bonne pincée de sel – Une pincée de poivre […]

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Poulet au curry et aubergines grillées

Ingrédients 1 aubergine moyenne 120g fromage blanc 8 cuisses de poulet coupées en morceaux Riz basmati cuit Epinards 1 oignon moyen finement haché 2 càs de curry en poudre doux 2 càs d’huile végétale 300 ml de bouillon de poulet Coriandre fraîche grossièrement hachée   Préchauffez le four à 190°C. Placez l’aubergine entière directement sur […]

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Aiguillettes de poulet au son d’avoine

60g de fromage blanc 0% 2 œufs 4 cs de son d’avoine Persil et ciboulette Epices (curry, paprika…) 8 tr de blanc de poulet (aiguilettes) Mixer le poulet avec le persil, ciboulette et le fromage blanc afin d’obtenir une pâte homogène. Battre les oeufs en omelette. Rajouter les épices, le son d’avoine. Saler poivrer. Façonner […]

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